Wina odkrywane podczas licznych podróży, spotkań z europejskimi
winiarzami, niekończących się rozmów i degustacji, pozwoliły stworzyć
kolekcje kilkuset gatunków, która od lat znana jest gościom naszych
hoteli, restauracji i vinotek. Wiele z nich to rarytasy nagradzane przez
specjalistyczne pisma takie jak Wine Spectator czy Gambero Rosso.
Szczególnie miłym dla nas wyróżnieniem jest fakt ze od 2002 roku Wine
Spectator umieszcza nasze restauracje na światowej liście 1000
restauracji z najlepszą kartą win. Nasza kolekcja rekomendowana jest
również przez Slow Food, które razem z Gambero Rosso wydaje każdego roku
bardzo szczegółowy przewodnik po winach„Vini d’Italia”, będący swoistą
biblią win włoskich.
Slow Food to międzynarodowe stowarzyszenie, które broni prawa do
dobrego smaku i na całym świecie promuje produkty regionalne, wytwarzane
metodami tradycyjnymi. We Włoszech, organizacja ta zrewolucjonizowała
kulturę produkcji oraz spożywania wina. Od piętnastu lat Slow Food
działa także w Polsce. Hołdując szczytnym ideom tego ruchu – wierności
zasadom lokalnej tradycji kulinarnej, trosce o najwyższą jakość oraz
autentyczność – rozpoczęliśmy kilka lat temu współpracę, której owocem
jest między innymi przedstawiana Państwu karta win.
Przyjęte w niej kryterium doboru win, w dużej mierze, oparte jest o
pozycje wyróżnione przez Gambero Rosso.
Wina o wyjątkowej klasie i ogromnym zróżnicowaniu zarówno pod
względem uprawianych szczepów winorośli, jak i odmienności regionów
geograficznych. Wina sprowadzamy bezpośrednio od producentów, co pozwala
na zachowanie atrakcyjnej relacji ceny w stosunku do jakości.
Mamy nadzieję, że nasza oferta zachęci Państwa do podróży w
pasjonujący i pełen niespodzianek świat wina ze słonecznej Italii.
A przecież nie tylko Italii …
Vinoteka Amarone
Idealne miejsce na chwilę przy lampce wina. Ceglana, średniowieczna
piwnica, setki lat polskiej historii i setki butelek włoskiej tradycji
winiarskiej. W tych piwnicach śpiewali swe największe przeboje Ewa
Demarczyk i Marek Grechuta, a najstarszy w Krakowie Hotel Pod Różą,
który wznosi powyżej swe mury, gościł, między innymi, cara Rosji
Aleksandra I, wielkiego księcia Konstantego, Franciszka Liszta, a także
wielkie pióro Francji, Honoriusza Balzaka.
Vinoteka Copernicus
tylko dla gości hotelowych
U podnóża wawelskiego wzgórza, w pięknym pałacu kanoników, w murach
pamiętających wiek XIV, na amatorów dobrego jedzenia w zacisznej
restauracji, przy wijącej się sennie ulicy Kanoniczej, czeka przednie
wino z Włoch. Docenili je znakomici goście, między innymi kanclerz Köhl,
prezydent Bush i książę Karol. Klasę kuchni potwierdza rekomendacja
francuskiej sieci Relais & Châteaux (hotel i restauracja Copernicus
to jedyne miejsca polecane w Polsce).
Zobacz również: www.likusconcetostore.pl