Jest to kolejny laur dla restauracji z krakowskiego Hotelu Copernicus,  uznawanej przez smakoszy oraz recenzentów kulinarnych za jedną z najlepszych w Polsce. Restauracja, mieszcząca się tuż pod Wawelem w zabytkowym gotyckim pałacu, posiada m. in. wyróżnienie Guide Michelin.

Giancarlo Russo, prezes Włoskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni w Polsce, posiłkujący się przy organizacji konkursu pomocą m.in. Włoskiego Stowarzyszenia Kucharzy (Federazione Italiana Cuochi) w tegorocznej edycji przybliżył temat tradycji włoskiej dotyczącej pochodzenia makaronów.

Tradycyjnie celem konkursu było wykazanie się wiedzą i umiejętnościami w przygotowywaniu oryginalnych dań włoskich. Uczestnicy musieli przygotować dwie potrawy – gorącą przekąskę oraz danie z makaronem. W zmaganiach konkursowych wzięło udział 16 drużyn, wyłonionych spośród wielu zgłoszeń.

Zwyciężyła Restauracja Il Cavaliere z Nowego Miasta Lubawskiego. Kucharze przygotowali tortino parmigiano oraz osso buco con risotto alla milanese. Drugie miejsce zajęła Restauracja Weranda z Bydgoszczy. Nagrodzonym daniem była roladka szpinakowo-biszkoptowa z wędzonym łososiem i nutką parmezanu oraz szparagami na szynce parmeńskiej, owiniętymi makaronem lasagne. Dodatkowe wyróżnienie przyznało jury smakoszy dla kucharzy z warszawskiej Ristorante San Lorenzo za saschimi di tonno in crosta di sesamo con salsa di soia oraz lasagne di salsiccia bufala ricotta con bouquet di germogli e julienne di verdure di stagione.

W konkursie finałowym startowała także załoga kuchni Restauracji Likus Concept Store: Robert Lach i Dariusz Wierzchowski. Modna Warszawska restauracja, mieszcząca się w zabytkowych wnętrzach kamienicy przy Krakowskim Przedmieściu 16/18, należy do Grupy Hotelowej Likus Hotele i Restauracje.

Potrawy przygotowywane przez uczestników oceniane były przez dwa składy jury. Jury profesjonalne (przewodniczył mu Jerzy Pasikowski) oraz Jury smakoszy, po przewodnictwem Josepha Seeletso. Uznano, że poziom umiejętności uczestników konkursu rośnie z roku na rok, a wiedza i profesjonalizm młodych kucharzy, coraz liczniej startujących w konkursie, w niczym nie odbiega od poziomu doświadczonych szefów kuchni. Oba nagrodzone medalem dania z kuchni Copernicusa są w aktualnym menu restauracji.